[文盲打工仔] 凡事毋須專精 而在於重點知悉

探索廚房（寒舍艾美酒店）

地址

台北市信義區松高路38號寒舍艾美酒店1樓

營業時間

• 早餐：06:30-10:00
• 午餐：11:30-14:00
• 下午茶：15:00-17:00
• 晚餐：18:00-21:00

費用

• 週一至週四
  • 早餐：NT$890
  • 午餐：NT$1,690
  • 下午茶：NT$1,090
  • 晚餐：NT$1,690
• 週五
  • 早餐：NT$890
  • 午餐：NT$1,690
  • 下午茶：NT$1,090
  • 晚餐：NT$1,890
• 週六、週日、假日
  • 早餐：NT$890
  • 午餐：NT$1,890
  • 下午茶：NT$1,290
  • 晚餐：NT$1,890
• 包廂低消
  • 豆子（12人）：下午茶 NT$14,000、午晚餐 NT$22,000
  • 葉子（12人）：下午茶 NT$14,000、午晚餐 NT$22,000
  • 香檳（20人）：下午茶 NT$23,000、午晚餐 NT$37,000
• 以上價錢皆須另加10%服務費

餐廳介紹

探索廚房位於寒舍艾美酒店1樓，以其豐富多樣的自助餐聞名。餐廳提供寬敞舒適的用餐環境，並設有300個座位和3間包廂。以下是餐廳各區域及其特色：

【炭烤區】

• 使用從美國引進的Robata爐烤設備，提供多種新鮮炭烤美食，包括：
  • 鹽蔥翼板牛
  • 西西里烤雞
  • 羊腿肉
  • 巴西肉桂烤鳳梨

【中西熱食區】

• 由主廚團隊精心準備的多種歐洲、美洲、拉丁美洲及亞洲風味熱菜，包括：
  • 爐烤牛肉
  • 馬賽海鮮鍋
  • 新加坡辣炒蟹

【日式料理區】

• 每日供應新鮮現切生魚片和現場握製的炙燒握壽司。

【炸物及現煎區】

• 提供現點現煎的頂級海鮮拼盤，包括：
  • 鮮蝦
  • 鮑魚
  • 時蔬
• 還有酥脆美味的炸蝦天婦羅和唐揚炸雞佐美乃滋。

【沙拉及冷菜區】

• 各式新鮮生菜沙拉、西式冷肉及乳酪，還有風味獨特的涼拌菜如酒香淡菜。

【蒸煮區】

• 現場製作港式點心，如麻油米糕，並提供溫暖的鮮美湯頭。

【窯烤義大利台】

• 現桿現做的各式薄皮披薩，包括榮獲義大利APN拿坡里披薩職人協會認證的披薩，如：
  • 瑪格麗特披薩
  • 菠菜帕馬火腿披薩
  • 焦糖巧克力香蕉披薩捲

【甜點區】

• 精緻陳列的甜點，包括提拉米蘇、北海道生乳捲及草莓奶油泡芙。

【飲品區】

• 各式新鮮果汁、咖啡、茶及軟性飲料，還有自動生啤機提供的細緻泡沫生啤酒。

餐點介紹

• 烤牛肉區：牛肉品質極佳，熟度剛好，外焦內嫩，讓人回味無窮。
• 海鮮區：各式海鮮如松葉蟹腳、帝王蟹腳、鮮甜無比的無仔魚。每天新鮮直送的生魚片和握壽司，無論是鮭魚、干貝還是和牛握壽司，都鮮美可口。
• 義大利台：新鮮出爐的薄皮披薩，口感香脆，多種創新口味選擇，如菠菜帕馬火腿披薩和焦糖巧克力香蕉披薩捲。
• 甜點區：法式煎薄餅、烤舒芙蕾、提拉米蘇、草莓奶油泡芙，每款甜點都讓人垂涎欲滴。
• 現煎區：頂級海鮮拼盤、新鮮蔬菜，搭配特製沾醬，美味無比。
• 飲料區：各式果汁、現打果汁、楊枝甘露和自動生啤機提供的生啤酒。

推薦理由

• 多樣化的餐點選擇：探索廚房提供來自世界各地的美食，無論是中式、日式還是西式料理，都能滿足不同口味的需求。
• 優雅的用餐環境：餐廳裝飾高雅，環境寬敞舒適，並有觀葉植物和裝置藝術，增添了用餐的愉悅氛圍。
• 優質的服務：服務人員親切專業，收盤迅速，並隨時提供協助。
• 便利的停車服務：餐廳提供用餐免費停車服務，消費滿1000元即可免費停車1小時，最多可停3小時。

探索廚房是一個適合家人、朋友聚餐的好地方，無論是慶祝生日還是享受美食，這裡都能帶給您難忘的用餐體驗。